GeraMama.lt

Ne paslaptis, kad keturi iš mūsų šeimos penkių gimtadienių yra lapkričio-gruodžio mėnesiais. Nelengva atlaikyti tokį maratoną. Juolab kad vaikų gimtadienius tenka švęsti ne tik namuose...

Pernai į Ievos gimtadienį nusinešiau pirktinį tortą, nes aš nemoku tortų kepti. Auklėtojos nereikalavo naminių tortų, kaip kad rašė Rūta , bet lyg užuominą pasakė, kad paprastai mamos ateina su savo keptais tortais ir pyragais. Supratau... Kadangi pernai visą adventą treniravomės kepti meduolius, tai Lino gimtadieniui kepiau beveik medaus tortą - blynus kepiau iš meduolių tešlos, o pertepimą dariau iš Dr Oetker vanilinio kremo. Bet visa tai buvo nesvarbu, nes papuošimas buvo iš Haribo guminukų - meškiukų, gervuogių ir aviečių, kuriais išdėliojau ir vardą, ir amžių. tortas turėjo nerealų pasisekimą. Bet kadangi namuose nuolat kartojau, kad aš nemoku kepti tortų, tai Linas, nuėjus į darželį,net ir sėdėdamas prie stalo su mano kepto torto gabalu lėkštėje visiems garsiai aiškino, kad jo mama nemoka kepti tortų :D

Šiemet Ieva savo gimtadienio išvakarėse susirgo, todėl ir gimtadienio šventimas darželyje nusikėlė beveik visu mėnesiu. Šventėme šį pirmadienį. Sekmadienį praleidau virtuvėje, kepiau Obuolių pyragą pagal Ingridos receptą, ir savo improvizuotą tortą, kurio pertepimą nusižiūrėjau nuo Ingridos per jos Roko gimtadienį. O puošiau vėl Dr. Oetkerio Vaniliniu kremu, tik per šiuos metus įsigijau konditerinį švirkštą, kurį pirmą kartą ir panaudojau. Buvau sužavėta savo šedevru, bet negalėjau nufotografuoti. Darbą baigiau nakčia, o fotoaparate nebuvo kortelės, kitur jos irgi neradau :) Taigi, savo miegančiam ir prižadintam vyrui prisakiau, kad ryte surastų kortelę ir nufotografuotų tortą.

Kai ryte atsikėliau, fotoaparato namuose jau nebuvo. Supratau, kad Andrius jį išsivežė, matyt sugalvojęs, kad bus galima padaryti kelis kadrus darželyje. Paklausti ar nufotografavo tortą neturėjau laiko (trys vaikai, plius viską susirinkti ir 10 val. prisistatyti į darželį - sukausi kaip voverė). Darželyje vėl praėjome ypatingąją gimtadienio ceremoniją, su gražiomis dainelėmis, pasaka apie vaikelio gimimą, žvaigždžių karieta, saulės ir mėnulio palydėjimu, ir pasakojimu apie kiekvienus Ievutės metus, kurį ji papildė savo prisiminimais. 

Tortas turėjo didžiulį pasisekimą net ir be guminukų, bet pasirodė, kad jo pakartoti nebus, nes liko tik truputis, kurį auklėtojos neša virėjoms, kad tos nepyktų dėl vėluojančių pietų. Tada buvo įvertintas obuolių pyragas, ir, aišku, saldainiai.

Vakare grįžus paaiškėjo, kad Andrius gimtadienio torto taip ir nenufotografavo :( Jis pagalvojo, kad aš tiesiog norėjau, kad jis paimtų fotoaparatą į darželį. "O tai tu jo darželyje nenufotografavai?" nusistebėjo. Nu neviltis apėmė visiškai... Pirmasis mano šedevras suvalgytas ir neliko nė skaitmeninio jo atvaizdo.... :(

Tačiau gimtadieniai pas mus dar tik įpusėjo, taigi vakar pakartojom torto kepimo procedūrą. Oi, kaip man ji patinka :) Sakiau, kepsiu ir kepsiu tokius tortus :) 

Ir šiandien švenčiame Justo dviejų metų gimtadienį. Justui jau DU metai. Vaikas puikiai suprato, kad šiandien jo gimtadienis, kad šitas tortas - JO (Mamo) ir kad JIS turi teisę užpūsti žvakutes. Torto, tiesa, beveik nevalgė. Kai prisimenu jo gimimą, tai ir toli, ir arti jis... Ir kai prisimenu šių dienų kontekste tai, kad praėjus penkioms paroms po gimdymo, jau norėjau važiuoti į paskutinį tais metais mamų klubo susitikimą... ir kad nevažiavau tik dėl to, kad "žmonės nesupras"... Ech...:)

Taigi, koks tas tortas?

Ogi toks:

Norėtumėte išsikepti? Tai ir lengva, ir sunku :)

Visų pirma užsiraukite natūralaus jogurto. Jo reikės ir torto keptai daliai (neapsiverčia liežuvis to vadinti biskvitu), ir pertepimui.

Išsikepkite Jogurtinį pyragą, pagal Violetos rastą receptą.

300 g miltų

300 g cukraus (geriau pudros)

200 g natūralaus riebaus jogurto

200 g sviesto

4 kiaušiniai

1 šaukštelis kepimo miltelių.

Sviestą išlydyti, į jį  sudėti cukrų, jogurtą ir kiaušinius, išmaišyti, tada sudėti kepimo miltelius ir miltus, išmaišyti ir supilti į sviestu išteptą ir džiūvėsėliais arba manų kruopomis pabarstytą torto kepimo formą (tokią, kur šonai nusiima). Kepti 180C karštumo orkaitėje apie valandą.

Iškepus padėti ataušti, ataušusį perpjauti per pusę į du blynus.

Vienam pertepimo sluoksniui reikia:

300 ml trintų braškių

100 ml natūralaus jogurto

100 ml karšto vandens

Pakelio braškių skonio želė.

Braškes sumaišyti su jogurtu, į puodelį supilti verdantį vandenį, tada jį supilti želė miltelius ir išmaišyti. Ištirpus želė supilti į braškes su jogurtu.

Vieną pyrago blyną palikti tortinėje, jį sulaistyti juoda arbata, tada ant jo supilti visą puslitrį pertepimui skirto skysčio ir uždėti antrą pyrago blyną paskrudusia puse į apačią.  Sulaistyti juoda arbata ir ir paruošti antrą sluoksnį pertepimo. Užpilti ant viršaus. Ir padėti į šaldytuvą kol sustings.

Kai sustengs, paruošti dr. Oetkerio vanilinį kremą, aptepti juo šonus ir padaryti papuošimus :)

Na, kai čia surašiau viską, tai atrodo, kad visgi darbo daug. Bet kažkaip nesunkiai ir sklandžiai praeina viskas, gal dėl to, kad išskaidau darbą į etapus, o ir esu gerai įvaldžiusi jogurtinio pyrago kepimą. Be to Ievutė yra mano didelė pagalbininkė tą pyragą kepant, praktiškai aš tik išlydau sviestą ir sudedu produktus, o ji viską maišo, kol jai pasidaro per sunku. O vėliau gali žaisti su pertepimais, dar vėliau - su puošimu. Aišku, jeigu torto reikia tuoj pat, tai geriausia jį pirkti parduotuvėje, bet planuojant iš anksto ir turint laiko galima ir išsikepti...