GeraMama.lt

Benaršydama informacijos apie žindymą aptikau labai įdomios informacijos apie maisto gaminimą kartu su vaikais. Kokio amžiaus vaikai gali padėti virtuvėje? Jau dvimečiai gali plauti daržoves ir vaisius, atnešti nedūžtančius indus, įmerkti maisto gabalėlius (pvz., obuolio skilteles į blynų tešlą ), plauti ir plėšyti salotų lapus, sutrupinti duoną (o gal net sausainius tinginiui?)

Trimečiai mokosi naudotis rankomis, todėl galima išmėginti skysčių pylimą į tešlą (tėvai turėtų atmatuoti kiekį), sumaišyti tešlą ar kitus sausus ir šlapius ingridientus, sukratyti gėrmą uždarame inde (gal net suplakti grietinėlę Tupperware plakiklyje?), užtepti sviestą ar kitą tepalą ant duonos, minkyti tešlą, plauti daržoves ir vaisius, sumesti atliekas į šiukšliadėžę.

Keturmečiai - penkiamečiai mokosi naudotis smulkiaisiais savo pirštų raumenimis, todėl verta išmėginti apelsinų, ar citrinų sulčių spaudimą (su specialia sulčiaspaude), nulupti kai kuriuos vaisius ir daržoves (pvz., bananus ar svogūnus), sutrinti minkštus vaisius ar daržoves, plauti daržoves (bulves ar grybus), pjaustyti minkštą maistą su plastikiniu peiliu (grybus, virtus kiaušinius), išspausti sausainių formas, matuoti sausus produktus, pradaužti kiaušinius, plakti kiaušinius su šluotele, susitvarkyti po maisto ruošimo, padengti stalą.

Kad procesas būtų patogus, pasirinkite, kurioje vietoje maistą gaminsite, pasirinkite tinkamas kėdes, kad vaikas būtų patogiame aukštyje, nusiplaukite rankas, pasiimkite receptą ir perskaitykite jį kartu su vaiku (arba paaiškinkite, kokį patiekalą gaminsite ir kokius veiksmus atliksite kokia tvarka), pasiruoškite reikiamus įrankius ir maisto produktus. Tegul vaikas aktyviai dalyvauja maisto ruošimo procese pagal savo amžių ir sugebėjimus. Kai maistas bus paruoštas, susitvarkykite kartu su vaiku ir... suvalgykite, ką paruošėte!

Kad maisto gaminimas būtų saugus, visada: nusiplaukite rankas prieš gamindami maistą, nevalgykite žalių kiaušinių ir mėsos, palaukite, kol maistas išvirs (iškeps) prieš ragaudami. Neragaukite neišvirusio maisto.

Sudarykite vaikui galimybę būti patogiame darbui aukštyje (ant kėdės, arba nuleiskite dubenį ant vaikiško staliuko). Naudokite nedūžtančius indus, plastikinius ar stalo peilius, kuriais dirbs vaikas. Nuolatos prižiūrėkite, ypatingai, kai vaikas naudojasi peiliu, elektriniu plakikliu, virykle ir kitais įrengimais. Priminkite vaikui, kad puodai, viryklė, orkaitė, kepimo indai gali būti karšti.

Iš http://www.cdph.ca.gov/programs/wicworks/Pages/WICNECookingwithChildren.aspx. Čia taip pat rasite ir paprastų receptų, tinkamų gaminimui su vaikais, aprašymų.