GeraMama.lt

Po Miltų susitikimo Vera nusipirko dribsnių malūnėlį ir davė man išbandyti. Pagaliau išbandžiau :) Užtrukau pora savaičių, nes paaiškėjo, kad nėra malūnėlio tvirtinimo detalės. Senelis mums greitai vieną tokią surado, tik reikėjo kiek padidinti skylę tai tvirtinimo detalei įkišti (vos puse milimetro) ir Andrius užtruko turbūt geras dvi savaites :)

Bet šį savaigalį pagaliau galėjau išmėginti! Pirmiausiai vakar su vaikais darėme dribsnius iš Ustukių ekologiškos penkių grūdų košės (kvietinės, ruginės, miežinės, avižinės kruopos ir žirniai). Darbas ne iš lengvųjų, Ieva plušėjo ir iš vienos, ir iš kitos pusės sukdama rankeną. Linui ėjosi šiek tiek lengviau, bet irgi buvo ką veikti. Tiesą sakant, buvo ką veikti ir man :)

Vienas trūkumas - matyt malūnėlis jau ne pirmos jaunystės, nes girnelių akmenys išsidėvėję. Ir dėl to dalis kruopų prilimpa prie jų, nenubyra į lovelį ir nenuslenka į lėkštę. Tai reiškia, kad darbo metu šiek tiek pribyra dribsnių ant stalo ir po stalu.

Antras dalykas - dalis kruopų sutrupėjo į labai mažus gabalėlius, daugiau panašius į miltus, ir supylus į vandenį sukibo gumuliukais. Bet tai gal pataisoma reguliuojant girnelių prisispaudimą viena prie kitos?

Košė gavos labai skani, ypač kol dar buvo šilta. Tik vaikai dėl neįprasto žirnių prieskonio jos nevalgė.

Šiandien maliau grikių kruopas. Taip pat labai trupėjo, bandžiau padidinti tarpą tarp girnelių, bet nelabai padėjo. Galiausiai užpyliau grikius vandeniu (Vera minėjo, kad jei labai sutrupa, tai reikia siušlapinti, tačiau ką ji turėjo mintyje - ar tik sušlapinti ar išbrinkinti, nežinau :) ) ir tada malti. Nežinau ar pagėrėjo (matyt nepagėrėjo ;) ). Tik nuo šlapių grikių girnelės labiau aplipo sutraiškytomis kruopomis.

Jeigu sausas kruopas galima būtų susimalti savaitei į priekį, tai sudrėkintas ar išmirkytas matyt, reiktų virti kuo greičiau, nes antraip pradės pelyti. Puodelį kruopų susimalti užtrunka apie 5 -7 min. Dar nematavau, bet atrodo, kad iš puodelio grikių gavosi daugiau nei puodelis dribsnių (dribsnių tūris didesnis). Vakar dar pasitikslinau su Andriumi kruopų ir dribsnių kainas - ekologiški grikiai kainuoja tiek kiek neekologiški dribsniai. O ekologiški dribsniai kainuoja 3-5 kartus brangiau. Todėl norintiems sutaupyti ir valgyti ekologiškus dribsnius malūnėlis turėtų būti naudingas su sąlyga, kad košes valgote dažnai. Mums turėtų toks malūnėlis atsipirkti per 3-4 mėn., nes košė valgom bent 5-6 kartus per savaitę.

Ir labai svarbus antros pusės palaikymas. Nes jeigu vienas stengiasi ekologiškų naminių dribsnių gamintis, o antrasis nemato tame prasmės ir vis tiek perka paprastus dribsnius, tai naudos iš malūnėlio nebus daug.